“Annas Lussebullar”

Her i huset er det tradisjon å bake lussekatter eller lusseboller dagen før 13. desember, som er Lucia-dagen. Vet mange baker dem flere dager i forveien, men jeg pleier som regel å gjøre det dagen i forveien. Jeg satte i gang med å lage deigen tidlig på ettermiddagen, og lot den stå litt i overkant av en time til heving før jeg begynte å bake dem ut.

Min mor hadde en veldig fin oppskrift på boller, og denne brukte jeg til å lage lussebollene av i ganske mange år. I starten brukte jeg ikke safran, men Gurkemeie. Den har ikke samme smaken, men gjør jo deigen gyllen og fin. I fjor satt jeg å surfet litt på svenske oppskrifter på lusseboller, og fant denne oppskriften som jeg syntes så veldig god ut. Den prøvde jeg ut å ble veldig glad i, den følger under bildene.

 

Jeg laget et brett med doble lusseboller som ble veldig store, og så et brett med halver. Jeg var inne på tanken å prøve å lage noen morsomme former på bolllene, men begynte å bli så sliten at jeg bare ville bli ferdig med dem. Det får heller bli neste gang i stedet.

Her har vi da det ferdige produktet, og skal jeg være helt ærlig så syntes jeg de ble fine. Måtte jo prøvesmake dem til kaffen i sta, og de smakte himmelsk godt. Jeg hadde så mange at jeg gikk henne til naboen med noen, sånn at de også kunne kose seg til morgenkaffen :o))

Oppskrift på Annas Lussebullar
(finnes også på köket.se)

50 gr gjær
5 dl melk
150 gr smør
250 gr kesella eller
2 dl sukker
1 g saffran (=1 poser)
1 ts salt
16 dl mel
rosiner til øyne på lussebollene

1 egg + ca 1 msk melk til pensling.

Smelt smør  og ha i melken å varm opp til 37 grader/fingervarmt

Smuldre gjæren i bakebollen, og løs den opp i deler av smør og melkeblandingen.
Når gjæren er løst opp has resten av smør og melkebalndingen i.

Bland deretter inn kesella, saffran, sukker og salt og rør om.
Tilsett deler eller alt melet, avhenger av hvordan deigen blir. Den skal arbeides til den er smidig.

La deigen heve under plast i 60 minutter.

Lussebollene stekes i 5 – 8 minutter på 225 grader på midterste hyller i ovnen.

#lussekatter #lusseboller #bake #lucia #luciadagen #13desember #bakst #gjærbakst #bolle

Steke medisterkaker, i boks!

Meningen var at jeg skulle stå opp grytidlig i dag, sånn at jeg skulle bli ferdig med å steke medisterkaker på formiddagen. Ettersom jeg kom hjem ved 2 tiden i natt, var jeg nok ikke helt klar for å stå opp grytidlig nei. Jeg kom til megselv ved 10 tiden, og begynte å finne frem det jeg skulle ha…. Trodde at jeg hadde kjøpt potetsmel, men det hadde jeg selvsagt ikke gjort.

Jeg spurtet over til naboen å spurte om hun hadde potetsmel, men det var like tomt hos henne. Så ringte jeg til bestis Anne og spurte henne, og hun hadde heldigvis en boks stående. Ettersom jeg hadde glemt igjen nettbrettet og noen farger hos Anne i går kveld, bestemte jeg meg for å kjøre opp til henne å hente alt sammen. Jeg var tilbake igjen før det hadde gått en time.

Å her er resultatet av et par timers jobb… Trodde først at de kom til å bli litt tørre, men jeg smakte på dem å de var så saftige og gode at jeg kunne ha spist flere. Skal ha ta en par til middag sammen med medisterpølse og surkål litt senere i dag :o)) 

Nå har jeg bare igjen to ting, som bare må lages før jul. Det første er lussekatter, men de skal jeg vente til i morgen med å lage. Det neste er delfiakake, men den er det litt tidlig å lage. Tenker jeg venter med det til bare noen dager før julaften. Delfiakake er noe av den mektigste som finnes, men også noe av det beste jeg vet å som jeg bare må ha til jul :o))

På fredag var bestis Anne, Terje og jeg ute for å handle julegaver o litt annet. Da kjøpte jeg bl.a. en julete som jeg var veldig spent på hvordan smakte. Etter at jeg var ferdig med medisterkakene, sank jeg lagt ned i godstolen med en kanne med rykende varm te. Den var virkelig god, og med mange deilig smaker. Teen kjøpte jeg i en delikatesse på Strømmen Storsenter og har de mer igjen neste gang jeg besøker dem skal jeg kjøpe et par poser til.

#matlaging #medisterkaker #julemat #juemedister #steke #julete #fruktig #blogg

Test av macro-linse til mobil

Som jeg skrev i forrige innlegg hadde jeg kjøpt linser som kan klemmes fast på mobilen, og denne gangen prøvde jeg meg på macrofotografering. Det blir nok ikke like bra som om når man bruker en ordentlig macrolinse, men det fungerer. Det gjelder å holde mobilen rolig sånn at den kan fokusere ordentlig før man tar bildet. Der har jeg et lite problem, for jeg er til tider veldig sjelven på hånden… 

Dette ble nå i alle fall resultatet da jeg gikk tett på en julerose :o))

#fotografering #macro #macrofotografering #bilder #julerose #linser #blogg

Hva er du driver med?

Når jeg var på Jessheim Storsenter i dag, kjøpte jeg meg 3 linser som kan monteres med klemme på mobilen. (macro, widwinkle og tunnelvision) Når jeg kom hjem måtte jeg jo prøve dem, og jeg begynte med tunnelvision. Vinja satt på armlenet til stolen min så jeg begynte med henne. Om kvaliteten er så bra vet jeg nok ikke, men det var nå iallefall artig å prøve dem….

Det å ta bilde av dyr er ikke alltid like lett, for de gjør omtrent aldri som man vil at de skal… I stedet for å sitte fin pus å se på mamsen sin, så stakk Vinja nesen fram oghelt bort til kamera. Da blir det som det blir da vettu, knis!!

Dette ble jo betraktelig bedre, men frk Lillepuzdatter var ikke villig til å se direkte inn i kamera i kveld. Hun var opptatt av helt andre ting, så etter 5 – 6 forsøk ga jeg opp å avfant meg med at dette ble det beste av dem!

#pus #katt #vinja #viljesterk #fotografering #blogg

Første besøk hos Manuellterapeuten

Jeg satt lenge på formiddagen og debatterte med megselv om hvorvidt jeg skulle gå meg en tur… Brukte så lang tid på det at tiden løp fra meg, og før jeg viste ordet av det var det på tide å komme seg bort til Manuellterapeuten for den første sesjonen.

Ettersom det bare var skumring ute, valgte jeg å gå igjennom skogen…. Det ser veldig mørkt ut på bildet, men det var ikke så ille. Hadde det vært helt mørkt ville jeg ha gått langs gaten, for det er så mye røtter som ligger over stien i skogen. Det kan være vanskelig nok å la være å snuble og dette på dagtid, så da kan du jo selv tenke deg hvordan det blir når mørket senker seg.

Det var mye varmere ute enn jeg hadde trodd, og den nye varme boblejakken var nesten litt for varm. Jeg hadde ikke tid til å gå inn igjen å skifte, så jeg var nødt til å bare bli varm. Nå høres det ut som om jeg nesten rant bort, men så ille var det jo selvsagt ikke, hihihi!!

Hele Oppsal er jo en stor byggeplass om dagen, så det lønner seg å gå når man skal bort til legesenter eller behandling. Det var en fin spasertur bort i det fine kveldsværet.

Det ble ikke så veldig mye behandling eller trening hos terapeuten denne gangen. Mye av tiden gikk med til å fortelle om hvilke plager jeg har, hvordan kroppen fungere eller lettere sagt ikke fungerer osv. Dette brukte vi 45 minutter på, og de resterende ble til å testeut hva jeg klarte og ikke klarte. Jeg måtte opp på benken en liten tur, hvor han klemte og kjente på alle vondtene mine. Etter å ha klemt her og der og hørt hva jeg fortalte mente han at jeg faktisk hadde Fibromyalgi, alle symptomene er der i tillegg de vonde punktene. Dette er jo noe den forrige fysioterapeuten min har sagt hele tiden. Jeg skal tilbake på mandagen for en ordentlig treningstime, og det skal bli spennende å se hvordan kroppen er etter den. For jeg var temmelig kjørt i kroppen etter det lille vi gjorde denne gangen!!!

Vaktmesteren våres har satt opp flere juletrær rundt om i Borettslaget, og dette søte treet står på baksiden av blokken jeg bor i. Måtte bare ta en bilde av det da jeg kom hjem igjen :o))

Alle de andre rundt om kring, som har pyntet balkongene sine med lys har hvite pærer… Ikke denne damen her, for hun er glad i farger og liker å skille seg ut. Så jeg kjører lyslenker i rødt, grønt, blått og oransje. Lenken har 7 innstillinger hvor av flere av dem blinker, men der går grensen også for meg. Jeg har stilt inn lenkene min sånn at de lyser “stille” og rolig. Føste gangen jeg hadde de oppe så syntes jeg det virket kult at det blinket, men når det ble mørkt holdt jeg på å bli gal så sent på kvelden var jeg ute med gardintrappen å endret sånn at det ikke blinket mer ;o))

Rett etter at jeg hadde spist middag, ringte naboen inn å lurte på om det passet at hun stakk over på en kopp kaffe. Selvsagt passet det, og det er alltid veldig hyggelig når hun kommer over en tur. I dag hadde hun fått en veldig trist nyhet, som hun følte et sterkt behov for å prate om. Det er jo klart at man stiller opp i en sånn situasjon!

I kveld er jeg veldig trøtt og sliten, så jeg skal prøve å komme meg i seng litt tidlig. Det har dessverre blitt veldig sent de siste nettene, men jeg har satt alarmen på 9, selv om jeg ikke skulle noe sted. Greit å komme opp litt i någenlunde tid sånn at man ikke sover bort dagen.

#manuellterapi #behandling #sliten #utkjørt #vær #mørkt #spasertur #juletre #belysning #nabobesøk #trøtt #sove #blogg #desember #førjulstid

🎄 “Jula har flyttet inn” 🎅

Ja nå nærmer jula seg med stormskritt, men jeg har da fått pyntet heimen opp med nisser og annen julepynt. Det eneste som står igjen er juletreet, men det er litt tidlig å gjøre det enda syntes jeg. Ellers så har jeg igjen å steke medisterkaker, men det har jeg tenkt å gjøre på søndagsmorgenen.

Nedenfor følger bilder av noe av julepynten min….., kunne ikke ta bilde av alt!!

Denne søte grisen fikk jeg av bestis Anne for noen år siden. Hun har laget den selv, og jeg er så glad i den å den bare må frem når julen kommer.

Denne dekorasjonen har en lysholder på baksiden, og når det tennes ser det ut som det er lys i vinduet. Jeg kjøpte den hos Marks & Spencer i London for noen år siden. 

Dette juletreet kjøpte jeg hos Løten Lys, også for noen år siden. Jeg syntes det er så fint at jeg har ikke hjerte til å tenne på den. Hver 1 advent pakkes den frem sammen med fatet, og like omstendelig blir det pakket ned igjen når julen er over :o))

En nisse og nissekone må man jo også ha, og de passer godt på heimen som nisser skal gjøre :o))

I går hadde vi et ordentlig grisevær her i Oslo med tåke og regn om hverander. Det bøtta ned fra jeg sto opp på morningen til langt ut på ettermiddagen. Da jeg våknet i dag var regnværet borte, og himmelen blå igjen. Veldig deilig at det har lettet, for jeg har min første time hos Manuellterapeuten i dag, og jeg tenkte at jeg skulle gå bort siden det er vanskelig å få parkert. Da er det veldig greit at man slipper å vasse i vann å bli klissbløt.

Ha en fortsatt fin dag folkens :o))

#jul #juledekorasjoner #lyslykt #nisse #gris #julegris #dokorasjoner #pynt #manuellterapeut #vær #regn #opphold #blogg

Fra julemarked til julemarked

Siden jeg går sykemeldt for tiden, og har gjort det en tid var det på tide å besøke arbeidsgiver for en samtale. Der skal vi sammen fylle ut et skjema med forskjellige spørsmål om det jeg går sykemeldt for. Dette er ganske strengt, og må følges opp… I dag var jeg inne på et kort møte, og snakket med sjefen(e) mine, og fikk gjort klar skjemaet. Ettersom det var litt over en måned siden jeg var på jobben, må jeg innrømme at det var litt rart å gå inn døra å hilse på kollegaene.

Etter at møtet var ferdig ventet bestis Anne på meg ned i resepsjonen. Vi hadde avtalt at vi skulle gå en tur i byen, og sjekke ut julemarkedene på Youngstorget og i Spikersuppa. Nedenfor følger noen bilder fra turen i dag, og så blir det litt tekst under hvert bilde!

På Youngstorget sto røyken i været fra diverse griller hvor pølser og elgkjøtt ble stekt. Innimellom ble duften forstyrret av en søt duft av brente mandler. Ingen av oss kjøpte noe spiselig der, men vi sjekket ut hver eneste bod for å se om det var noe som var verdt å kjøpe. Nå ble det bare med at vi kikket, og ingen handel.

Når vi hadde sett ferdig på Youngstorget gikk vi videre til Sten & Strøm, for å sjekke ut hva slags godsaker man kunne få kjøpt hos Marks & Spencer. Jeg hadde veldig lyst til å kjøpe Christmaspudding og Christmas Cake, men de veide såpass mye at jeg orket ikke å gå å slepe på dem igjennom byen. Jeg bestemte meg for å stikke bortom senere, for å handle inn.

Rundt om Marks & Spencer ligger det flere spisesteder, og ved et av dem sto disse staute karene og sang så vakkert for de som satt å spiste. Synd jeg ikke filmet dette for å legge ut siden de sang så vakkert.

Etter å ha gjort oss ferdig med Sten & Strøm, ruslet vi oppover Karl Johan mot Spikersuppa og julemarkedet der. Jeg syntes jo at det er veldig hyggelig å gå sånn å kikke på julemarkedet, men det er nok ikke så mye der jeg kunne tenke meg å kjøpe. Så det ble dårlig med handel i Spikersuppa også. Jeg har inntrykk av at det er de samme varene som selges på alle disse markedene, og da blir det veldig lite variasjon i grunnen.

Hehe, jeg hadde egentlig litt lyst å kjøre en runde på denne karusellen, men det var jo ingen andre som satt på den så jeg ville ikke opp å kjøre alene!!

Isen er lagt i Spikersuppa, og noen få damer/jenter tok noen piruetter ute på isen, og jeg måtte dra litt på smilebåndet da jeg tenkte på hvor dårlig jeg var på dette med å gå på skøyter. En kollega og jeg prøvde oss en ettermiddag på isen med noe varierende utfall, hihihihi!! Ettersom vi var der midt på dagen, så syntes ikke det flotte lyset i pariserhjulet, noe som var litt synd. For hjulet er flott når det er mørkt å de lyser opp, og kan sees fra langt unna :o))

Etterhvert begynte kroppen å si fra at nå orket den ikke mere, og siden ingen av oss hadde spist noe på flere timer dukket vi inn på Egon i Karl Johansgate. Jeg hadde bestemt meg for en liten lett rett, og betilte club sandwitch… Når tallerkenen kom på bordet, var det slettes ikke noe liten posjon nei, hihihihi! Jeg hater å sette igjen mat, men hadde ikke sjangse til å spise opp alt sammen. Godt var det, og det var ikke vondt å sitte ned å ta en pust i bakken heller!!

I vinduene hos Freiabutikken i Karl Johans gate hadde de pyntet så nostalgisk og fint. Søte små bygninger som var laget av sjokolade. På avstand trodde jeg først at det var pepperkakehus, men det var først da jeg kom tett på at jeg oppdaget at det ikke var det. Denne type dekorasjon får meg til å tenke på når jeg var barn, og det var veldig vanlig å pynte i vinduene på denne måten. Ikke med sjokolade kanskje, men i samme stil.

Vi ruslet videre nedover Karl Johan, og på veg tilbake til bilene våre var vi innom Panduro, Expert og til slutt Gunnerius.

Da vi skulle kjøre hjemover så var rushtrafikken på sitt aller verste, og vi brukte ganske lang tid å komme oss igjennom gatene og frem til Bjørvika. Etter det løsnet det, og ferden ut av Oslo gikk ganske greit.

Til tross for at jeg ble veldig sliten av turen i dag, så var det veldig godt å få bruke kroppen. Kjenner jo at i allefall bena mine er mer bevegelige, og det er jo en positiv ting vettu :o))

#julemarked #youngstorget #oppfølgingssamtale #arbeidsgiver #spikersuppa #karljohansgate #skøytebane #karusell #pariserhjul #egon #lunch #oslo #utpåturaldrisur #sykemeldt #rushtrafikk #blogg

“Behov: Sosialt samvær”

Når man går hjemme dag ut og dag inn, så er det ikke hver dag man ser folk og har noen skravle med. Etter to dager med bare kattene som selskap, følte jeg at det var på tide med litt sosialt samvære. Ikke bare det!! Jeg trengte å ha noen å prate, så derfor var jeg ganske tidlig oppe å gjorde meg ferdig :o))

Bestis Anne og kusinen Brit skulle bake julekaker, så derfor gikk ferden til dem…


(bildet er lånt)

Da jeg kom ved 12 tiden var damene i full gang med å steke brune pinner, og etter en liten pause satte de i gang med riflekjeks og deretter kromkaker. Jeg krøllet meg sammen på sofaen, mens jeg så på dem jobbe. I fjor jobbet vi sammen og delte kakene mellom oss, men det ble ikke spist noe serlig av dem her hos meg så jeg bestemte at jeg ikke skulle bake noe… Vel, jeg har litt lyst il å bake kromkaker. Jeg har aldri stekt det på egen hånd før, så det blir i såfall første gangen.

Det ble en lang og veldig hyggelig dag, selv om jeg satt å så på at de andre to satt å jobbet. Jeg trengte virkelig litt sosialt samvær i dag, og så fikk jeg jo brukt snakketøyet mitt, hihihihi!! På toppen av alt serverte Anne en deilig Stroganoff gryte til middag. Jeg hadde nesten ikke spist noe i dag, så det smakte helt nydelig.

Nå har jeg sunket så langt jeg kan ned i godstolen jeg kan komme, og ser Hjemme Alene på Netflix for endte gangen. Det var den som dukket opp først, og jeg tenkte at den kunne være grei å sløve ut resten av kvelden på :o))

#sosialt #samvær #bake #julekaker #brunepinner #riflekjeks #kromkaker #kaker #stroganoff #middag #hjemmealene #blogg #film #netflix