Muffinkveld

Stikker bare en kjapp tur innom mens jeg sitter Ä venter pÄ at muffinsene mine skal bli ferdig. Jeg fikk plutselig lyst til Ä bake noen, for Ä ta med til fredagskosen i morgen.

Denne gangen lager jeg noen med blÄbÊr i. Har kjÞpt ferdig vaniljetopping, men jeg vet ikke om jeg skal bruke den. Kan hende det blir for sÞtt. Jeg fÄr prÞvesmake en etterpÄ og vurdere.

Det er andre gangen jeg prÞver hjernet og det gÄr mye greiere Ä steke denne  gangen.

PÄ tide Ä ta en ladning ut, og sÄ gÄr det siste inn
, ferdig ;o))

Ha en fortsatt fin kveld, blogger.

Muffins og cupcakejern…

FÞr jul gikk jeg Ä sÄ pÄ en muffin og cupcakejern hos Clas Ohlsson, og hadde veldig lyst pÄ det
. Det ble ikke til at jeg kjÞpte noen maskin da, men i dag gjorde jeg det. Etter at jeg hadde vÊrt Ä handlet hos Ultra, tok jeg meg en snartur innom CO for Ä kikke litt. NÄ er det jo sÄnn at alle de elektriske kjÞkkenredskapene mine er rÞde, og de hadde kun et rÞdt igjen. Det fulgte med to ekstra sett med plater for Ä lage cakepops og hjerteformede muffins.

Jeg bestemte meg for at jernet skulle prÞves allerede i dag, sÄ jeg stakk inn pÄ Ultra igjen Ä kjÞpte kjÞpte en ferdigpose med muffinmix. Gadd nemlig ikke begynne Ä lete igjennom oppskriftsbÞker eller pÄ nettet for Ä finne en oppskrift jeg kunne bruke. Jeg har brukt den typen fÞr, og det har fungert helt fint.


Her er altsÄ vidunderet jeg har anskaffet meg
. RÞd og fin :o)) SÄ fort jeg hadde spist middag satte jeg i gang med Ä lage rÞren, og klargjorde jernet for bruk. Det var da jeg oppdaget at det ikke fulgte med noen bruksanvisning, noe som var litt dumt for der ville det ha stÄtt hvor lenge muffinsen skulle steke. Det var endel fingeravtrykk pÄ jernet da jeg tok den ut av esken + at noen merkelapper pÄ ledningen var blitt fjernet. Regner med at maskinen har stÄtt framme, og sÄ blitt plukket pÄ og endevendt av flere personer.


De fÞrste syv muffinsene ble ikke akkurat noe Ä skryte av
 Det var for lite rÞre i formene og de ble stÄende for lenge til steking. De ble ikke brent akkurat, men de tÞrket ut litt vel mye sÄ det ble nesten litt sprÞ. De neste syv ble ikke sÄ ille, for da hadde jeg hatt mer rÞre i formene og ikke stekt de fult sÄ lenge. Dessverre sÄ satte noen av dem seg fast i bunnen, sÄ det er mulig at jeg mÄ smÞre formene litt mellom hvert stek. De smakte veldig godt :o)) Jeg skal nok fÄ dreisen pÄ dette her etterhvert. Neste gang jeg er nede pÄ Clas Ohlsson sÄ skal jeg spÞrre om de kan kopiere bruksanvisningen for meg.

Jernet kostet bare 129,-, og da mÄtte jeg bare kjÞpe det
 Hva det kostet fÞr jul husker jeg ikke, men det var mer enn det jeg betalte for det.

#muffin #cupcake #cakepop #jern #rĂžre #bake #steke #misslykket

Kanel pĂ„ en snurr…

PÄ tv har de reklamert for bakeklart kanelfyll og sjokofyll, og jeg mÄ innrÞmme at jeg ble litt nysgjerrig pÄ hvordan det var. Da jeg dro hjem fra jobben i dag stakk jeg innom Rema for Ä se om de hadde det der. 

De hadde begge to der, sÄ jeg kjÞpte en av hver
 Hadde tenkt pÄ Ä kjÞpe den med eplefyll ogsÄ, som jeg har sett pÄ reklamen, men den hadde de ikke. FÄr heller kjÞpe den en annen gang.

Jeg hadde gjÊr i kjÞleskapet, og bestemte meg for Ä sette en hvetedeig med en gang jeg kom hjem fra jobben. Mens den sto Ä koooste seg pÄ benken laget jeg meg en lett middag. Jeg hadde igjen et par medisterkaker fra sÞndagen, sÄ jeg slang de i pannen og varmet dem. I stedet for Ä koke poteter ol, slang jeg de to kakene pÄ et par skiver brÞd. Raskt og enkelt :o))

Etter Ä ha sett X-antall program med Paul Hollywood, som virkelig kan behandle en deig sÄ fulgte jeg hans gode rÄd. Jeg endte opp med en fin deig, som jeg lett fikk kjevlet ut etterpÄ. 

Jeg delte deigen i to, og sÄ lagde jeg et brett med kanelsnurrer
 Helt Êrlig, sÄ syntes jeg at fyllet var noe ordentlig klin Ä veldig sÞtt. Det var lett Ä smÞre fyllet utover deigen, men jeg kunne kanskje ha hatt pÄ litt mindre!!!

Jeg laget et klippebrÞd av resten av deigen, og der smurte jeg pÄ sjokoladefyllet
 Den ble litt skeiv nÄr den kom inn i ovnen, la seg liksom over pÄ den ene siden. Jeg har ikke smakt pÄ den enda, det mÄ vente til lÞrdagen nÄr jeg skal ha gjester
 Tok et par kanelsnurrer derimot, og de var ganske gode om litt vel sÞte kanskje!!

Neste gang jeg skal lage kanelsnurrer kommer jeg nok til Ä gjÞre det pÄ gamlemÄten, hvor jeg har litt smÞr pÄ deigen og strÞr over kanel og sukker.

#kanelfyll #sjokoladefyll #bake #kanelsnurr #klippebrĂžd

BlÄbÊrmuffins

For noen dager siden kjĂžpte jeg noen silikonformer til muffins, og en pose med muffinsblanding. Jeg kunne selvsagt Ă„ ha bakt dem fra bunnen av, og det skal jeg gjĂžre neste gang, men hadde lyst til Ă„ prĂžve ferdigblandingen denne gangen.

Tidligere pÄ formiddagen slang jeg sammen rÞren
 Jeg hadde noen blÄbÊr i kjÞleskapet sÄ jeg puttet noen i hver av formene fÞr jeg helte opp i rÞren. Formene var stÞrre enn jeg trodde sÄnn at de ekstra i papir jeg hadde funnet fram, bare kunne settes bort igjen.

Jeg smakte akkurat pÄ et par til kaffen, og med blÄbÊr i var det helt
., nam nam :o))

#bake #muffins #blÄbÊr #silikon #former #kaffe #nytelse #godt

Jeg har bakt…

Ettersom jeg sĂ„ sjelden baker sĂ„ syntes jeg nesten at jeg mĂ„tte fortelle om det
. 

Jeg satt pÄ jobben tidligere pÄ dagen i gÄr Ä fikk sÄ vanvittig lyst pÄ en eplekake, og bestemte meg for Ä kjÞpe inn det jeg trengte til det pÄ veg hjem. De fÄ gangene jeg baker eplekake sÄ bruker jeg sukkerbrÞdoppskrift, da den ikke blir sÄ tung og mektig.

Jeg bakte kaken i gĂ„r kveld, og smakte fĂžrst pĂ„ den nĂ„ pĂ„ formiddagen
. Den var ikke helt vellykket, for eplene hadde sunket til bunnen Ă„ kaken ble litt tĂžrrere enn jeg kunne ha Ăžnsket meg den. Bortsett fra det smakte den veldig godt. 

De fÄ gangene jeg baker kaker pleier jeg Ä bruke springform, men i gÄr investerte jeg i en rund silikonform som jeg bakte kaken i. Om hva man baker kaken i pÄvirker resultatet vet jeg ikke, det fÄr noen mer drevne enn meg svare pÄ!!

SĂ„nn ble kaken til:

(kakeform 24 cm)
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver 

passe mengde med sukker og kanel til Ä dekke eplene. 

Skrell to store epler og del opp i passe tykke bÄter. Ha sukker og kanel i en plastpose sammen med eplene, og rist rundt til eplene er godt dekket av blandingen.

Pisk egg og sukker sammen til en tykk eggedosis. Sikt inn melet og bakepulveret og vendt forsiktig inn. Hell rĂžren over i kakeformen, og stek kaken pĂ„ rist midt i ovenen pĂ„ 175 grader i 30 – 40 minutter. AvkjĂžl kaken helt i formen fĂžr du tar den ut.

#epler #sukkerbrĂžd #silikonform #springform #eplekake #bake

Endelig…

Ganske lenge har jeg Þnsket meg brÞdformer i silikon, men de er tydeligvis veldig populÊre for jeg har ikke klart Ä fÄ tak i noen. Alle de stedene jeg har vÊrt har hatt kakeformer og muffinformer, men ikke brÞdformer.

I dag var jeg en tur ute i lunchen for Ă„ lufte meg litt Ă„ etter Ă„ ha vĂŠrt innom Åhlens en tur, stakk jeg innom Jernia for Ă„ sjekke om de hadde fĂ„tt inn former. Til min store glede sĂ„ hadde de fĂ„tt inn i 3 stĂžrrelser, og da var ikke denne damen sen om Ă„ kjĂžpe to stykker i den stĂžrste stĂžrrelsen. Til helgen skal jeg ta de i bruk for fĂžrste gang nĂ„r jeg baker meg et par brĂžd.

#silikonformer #silikon #brĂžd #brĂždformer #jernia #Ă„hlens #bake

Bolle i ovnen

Det er nettopp det jeg har hatt i dag, ikke bare en men hele 43 stykker :o))

Som jeg nevnte tidligere i dag er det fÞrste gangen jeg baker boller uten egg og flÞte, og jeg var veldig spent pÄ hvordan de ville bli
 BÄde konsistensen og smaken var helt perfekt, og mye lettere enn hva jeg er vant med. De jeg pleier Ä lage er mye mer mektig, og rene mÄltidet.

Det var en stund siden jeg kjĂžpte egg, og da jeg skulle hente ut et for Ă„ pensle bollene fĂžr de skulle inn i ovnen sĂ„ var ikke alt som de skulle med dem. Alle sammen hadde svarte runde merker pĂ„ skallet, sĂ„ hadde bare en vei Ă„ gÄ . rett ned i sĂžppelkassen. Da var det ikke noe annet Ă„ gjĂžre enn Ă„ rusle over til naboen Ă„ spĂžrre om hun kunne verpe meg et egg, og det kunne hun heldigvis.

NÄr jeg vÄknet til morran sÄ det nesten ut til at det skulle bli sol ute, men innen jeg hadde fÄtt ordnet med kattedoen og mat til oss alle sammen var det blitt grÄtt Ä trist. UtpÄ formiddagen begynte det Ä snÞ, og det la seg pÄ gresset. Om det blir liggende der serlig lenge tviler jeg pÄ, for det er varmegrader ute :o))

Ryggen min var ikke spesielt god da jeg sto opp i dag, og jeg grudde meg litt til Ä bake boller
 Det var ikke noe behagelig, men jeg klarte meg ganske bra ved Ä lene meg pÄ bordet med ene hÄnden mens jeg knadde og trillet ut bollene. NÄ i kveld er det ganske plagsomt Ä reise seg opp av godstolen nÄr det er nÞdvendig, men jeg regner med at det verste er over igjen til i morgen. Hvorfor ryggen plutselig har slÄtt seg litt vrang nÄ vet jeg ikke, for jeg kan ikke huske at jeg har lÞftet noe tungt eller gjort noe spesielt som skal ha forÄrsaket det


NĂ„ skal denne damen nyte resten av lĂžrdagskvelden, blogges :o))

#boller #fastelaven #fastelavensboller #rygg #snÞ 

Husmorforkle er tatt pÄ

I morgen er det fastelaven, og da mÄ det bakes boller
 Jeg hadde noen fÄ igjen fra tidligere bakedag som jeg kunne ha brukt, men det er ikke helt det samme
 MÄ vÊre nybakte :o))

Jeg som regel brukt en og samme oppskrift hver gang jeg baker boller, som innholder bÄde egg og flÞte. Denne gangen derimot har jeg valgt en oppskrift jeg fant pÄ nettet hvor ingen av de ingridiensene var med.

Akkurat nÄ stÄr deigen til heving pÄ benken, og er pÄ god veg ut av bollen sÄ jeg mÄ se Ä dytte litt pÄ den og la den stÄ Ä heve litt til.

Blir spennende Ă„ se hvordan de blir, og hvordan de smaker
. Jeg gleder meg til fĂžrste smaksprĂžven :o))

Nye kakestempler

Var en kjapp tur ute i lunchen i dag for Ă„ fĂ„ rĂžrt litt pĂ„ bena mine, og de fĂžrte meg direkte over Youngstorget Ă„ inn til Åhlens
 Butikken bugnet av julepynt og annet stash, og jeg gikk rundt der med glitter i Ăžynene Ă„ hadde lyst pĂ„ en hel masse.

Jeg hadde sett at de hadde noen fine kakestempler som jeg kan bruke pÄ julekakene mine, de som jeg egentlig ikke hadde tenkt til Ä bake. NÄ mÄ jeg nesten lage noen, bare for Ä teste dem. I fjor sÄ jeg at de hadde rÞde matter til Ä ha under talerknene, men da jeg skulle gÄ tilbake Ä kjÞpe dem var de utsolgt. SÄ derfor tok jeg ingen sjangser i dag, og kjÞpte meg 4 stykker.

I helga fÄr jeg dra fram kakebÞkene mine Ä se hva jeg skal bake
 Kanskje noen serinakaker, og noen pepperkaker, hmmm MÄ tenke litt pÄ det der gitt. Har snakket med Anne om Ä ha en bakedag, men det var for Ä lage kromkaker :o))

Snart klart for armĂžvelser

Tidligere i dag satte jeg en dobbel bolledeig, og nÄ var jeg nettopp Ä kikket pÄ den. Den hadde kommet opp til kanten av den store miksebollen, men jeg dyttet den ned igjen sÄnn at den kunne heve seg en gang til. Det er bare andre gangen jeg bruker kjÞkkenmaskinen til Ä lage bolledeig, og fÞrste gangen syntes jeg den ble litt tÞrr. Blir spennende Ä se nÄr jeg skal trille bolle ut om deigen trenger noe serlig mel, hÄper ikke at det.

Litt sliten i armene mine i dag, men det skal nok gĂ„ greit Ă„ trille de ut tenker jeg
 Mens deigen gjĂžr seg klar sitter jeg Ă„ slĂžver Ă„ ser pĂ„ tegnefilmen “SnĂžhvit og de syv dvergene”. Ronja ligger ved siden av meg i sofaen Ă„ stirrer fasinert pĂ„ tv’n
 Hun liker oxo Ă„ se pĂ„ Disney, det vet jeg fra andre ganger jeg har satt pĂ„ tegnefilm. SnĂ„lt det der, hehehe!

Sola sliter litt med Ă„ komme igjennom i dag, sĂ„ det er ikke like fint vĂŠr som i gĂ„r. Temperaturen derimot er det ikke noe Ă„ si pĂ„, for den holder seg pĂ„ – 1,4 C, og jeg kan ha balkongdĂžra Ă„pen innimellom sĂ„nn at de smĂ„ hĂ„rballene mine kan fĂ„ lĂžpe ut og inn litt. Det setter de stor pris pĂ„ vettu :o))