I kveld har jeg vært på på Four Seasons Asian Dining sammen med kollegene på jobben… Anledningen var avslutning av prosjektet vi har har jobbet iherdig med siden i høst. Dessverre så var det fire stykker som ikke kunne være med ettersom formen ikke var helt på topp, synd, men ingenting å gjøre med.

Restauranten ligger i Rosenkrantz gate, og vi ruslet bort dit i samlet flokk.. Det var en deilig ettermiddag så det var bare behagelig å få rørt litt på seg!

(bildet lånt fra restaurantens hjemmeside)

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Vi hadde en veldig hyggelig kelner som var hjelpsom og som fikk oss til å føle oss velkommen. I tillegg hadde de nydelig mat.

Til forrett valgte jeg Bo Tai Chanh, som er salat med lettgrillet indrefilé i limedressen, og det smakte utrolig godt.. Tiltross for at kjøttet var litt mer rått enn jeg vanligvis pleier å foretrekke det.

Til hovedrett valgte jeg og to andre Four Seasons Crispy Duck, noe jeg har spist før et par ganger og som jeg liker veldig godt. De som ønsket det kunne gjerne ta vin til maten, men jeg kjørte bil så jeg lot det være. Helt ærlig så tror jeg ikke at jeg hadde tatt noe alkohol selv om bilen hadde stått hjemme.

Til dessert ble det Chocolat Fondant med eksotiske frukter og sorbet + en god kopp kaffe. Jeg var litt uheldig, for når alle de andre som hadde bestilt dessert fikk sin så glimret min med sitt fravær. Når de andre omtrent var ferdig med sin dessert, ja da kom min på bordet. Det gjorde ikke så veldig mye, for vi skravla og koste oss så tiden til den sto foran meg gikk fort :o))

Nå var det egentlig ikke bare en avslutning på prosjektet, men også for å ta farvel med Ann-Christin som hadde sin siste arbeidsdag i dag for at hun har valgt å ta ut AFP. Det blir veldig rart at hun ikke skal være der lenger… Jeg har egentlig ikke tenkt så mye på det før i dag når vi har markert at hun slutter. Hun er en flott dame med mye humor og noen fine kommentarer. Tenkte endel på det etter at vi brøyt opp og da jeg gikk tilbake til bilen….

Tidligere i dag hadde vi også en liten markering i anledning at Ann-Christin slutter, og da hadde sjefen vært ute å kjøpt en kake… Det var en sjokolade med masse krem både inni og utenpå, men den var ikke så søt å den virket ikke så mektig. Jeg tok ikke så stort stykke med tanke på at det ikke var så veldig lenge til vi skulle spise middag.

For å ha et lite minne fra stunden filmet jeg litt med mobilen, og etterpå sendte videofilmen til Ann-Christin på mail så hun også hadde den.

Det har vært en lang dag å jeg begynner å bli ganske sliten, så det blir neppe lenge til jeg kryper under dyna!!

#fourseasanasiandining #rosenkrantzgate #bothaichanh #crispyduck #chocolatfondant #afp

For et par uker siden beklaget jeg meg høylydt på jobben over at bananene blir så fort stygge og overmodne.

Jeg hadde nettopp kjøpt en klase bananer som lå kjølig, og som i løpet av et par dager hadde blitt helt overmodne og ekle. Da jeg kjøpte dem hadde dem hadde de vært mer grønne enn gule, og derfor mente jeg det var litt tidlig.

En kollega sa da at hvis jeg delte opp klasen sånn at bananene lå adskilt så ville de holde lenger. Så derfor gjorde jeg nettopp det når jeg kjøpe en klase på mandag, og det fungerte ganske bra. Et par flekker på skallet er det, men inni er de helt fine.

#bananer #overmodne

Det er egentlig merkelig at ting alltid må skjære seg når jeg skal gjøre noen ting… Veldig skjelden at jeg begynner med noe å alt går helt greit fra start til slutt. I dag var intet unntak dessverre……

Her har jeg linet opp alt og venter på at melken, fløten og smøret skal bli varmt sånn at jeg kan lage lussekatt deigen…. Så tenkte jeg at jeg skulle multitaske å vaske opp lit samtidig som jeg ventet, men det skulle jeg ikke ha gjort. For før jeg viste ordet av det var ovnene full av melkeblandingen. Da var det bare å vaske rein ovnsplata og begynne helt på nytt igjen….

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers til dame

Det var første gangen jeg brukte tørrgjær, og jeg ble ikke helt fornøyd med resultatet. De hevet seg ikke som de skulle å jeg trodde at de kanskje ville være tørre, men det var de heldigvis ikke. Det er jo ikke sikkert at det hadde noe med tørrgjæren å gjøre. Melet mitt var nok ikke helt fersk når jeg sjekket utgått datoen, og det kan ha hatt en innvirkning også. Nå er de i allefall ferdige og ligger godt pakket ned i fryseren.

Før jeg gikk å la meg i går kveld/natt tok jeg ut medisterdeigen å la den i kjøleskapet. Meningen var jo at jeg skulle ta den ut å slenge den på benken når jeg sto opp, men husket jeg det. IKKE. Det var ikke før jeg begynte med lussekatt deigen at jeg kom på å ta den ut, og da var den selvsagt fortsatt frossen. Det betydde jo selvsagt at jeg ikke kom til å bli ferdig med stekingen før langt ut på dagen.

Klokka var over 16 innen jeg fikk startet med å elte deigen, og det tok jo litt tid å steke dem så jeg var ikke ferdig før klokka nermet seg 18. I stedet for å begynne å lage noe annet til middag tok jeg et par medisterkaker og laget meg rotmos. Det ble 27 stykker ut av 1,4 kg medisterdeig å da laget jeg dem en aning større enn jeg vanligvis pleier. De ble saftige og smakte veldig godt :o))

Mens medisterkakene stekte og senere lussekattene ryddet jeg i kjøkkenskapet mitt å fikk kastet endel som hadde gått ut på dato, så nå kan jeg gå juletiden i møte med ryddige skaper :o)) Det trengs noen sånne utblåsninger innimellom dessverre, for jeg har nok en tendens til å handle inn ting som jeg har en formening om å bruke. Så blir det liksom aldri noe av å det blir bare stående der i evig tid.

Nå har jeg latt kroppen synke langt ned i godstolen med bena på krakken, og her har jeg tenkt til å sitte til jeg skal legge meg om en stund. Jeg er glad jeg bestemte meg for å ta alt sammen i dag, for jeg tviler sterkt på at jeg hadde hatt noe energi etter jobben i ukedagene som kommer.

Ha en fortsat fin søndagskveld, blogges :o))

Jeg var innom Ultra på ettermiddagen i dag, og da fikk jeg plutselig så lyst på risengrynsgrøt… Da jeg svingte forbi disken hvor de har ferdigmaten var tankene mine på noe helt annet. Nemlig at jeg skulle kjøpe med meg noen ringer med Gildes kokte julepølse for å putte i fryseren.

Siden jeg var så ukonsentrert så jeg ikke så veldig nøye på pakningen jeg tok med meg, og jeg så heller ikke så nøye på den da jeg skulle varme risengrynsgrøten. Jeg syntes nok at den hadde en litt merkelig konsistens da den ble varm…., som melkevelling. Det var først etter at jeg hadde spist jeg begynte å tenke på at dette var en veldig rar grøt. Når jeg plukket opp pappomslaget fra søppelet så jeg jo med en gang at jeg hadde varmet og spist Riskrem, hahahahaha… Snakk om å være et stort susehue!!!!

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Neste gang må jeg nok se litt nøyere på hva jeg legger i handlekurven :o))

Middagen ble vel ikke helt den store smaksopplevelsen jeg hadde håpet at den skulle bli. Julepølsen fra #Finsbråten smakte ikke mye av jul, og det virket nesten som om de helt hadde glemt å krydre medisterdeigen innen de kokte den. De virket helt tamme i smaken :o((

Alikevel så ble middagen god den, for jeg hadde deilige nyinnkjøpte Kers Pink poteter, surkår, øl og akvavit… Så når man slår alt det sammen ble det ganske godt :o)) Skal prøve å få tak i Julemedisterpølsene til #Gilde til neste søndag for å sammenligne, men av erfaring så er det nok mer smak i dem :o))

(kilde: google.no)

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Jeg har fått en ny favoirttkanal på tv, og det er Food Network… Det har blitt sånn den siste tiden at når jeg setter på tv’n så blir det matprogram eller kakeprogram som står på listen. På de norske kanalene blir det Masterchef på TV 3 og Kakekrigen på Fem. Jeg er jo ikke så flinkt til å kokkelere selv, men elsker å se andre gjøre det.

Et av favorittene på Food Network er Charlies Cake Angels, som er et reality program om Charlies Bakery i Cape Town i Sør Afrika. Bakeriet ble startet av Charlie og Jacqui Beiss. Charlie døde i 2012, men bakeriet drives videre av Jacqui og døtrene. De lager verdens hærligste kaker med hjelp av en stor stab av mennesker.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Et annet program jeg ble sittende å glane på i dag var noe som jeg trodde skulle være delikat og smakfull mat, men det handlet om American Breakfast, og ovenfor har jeg tatt med noen bilder av hva det innebærer. Iflg programmet i allefall. Jeg tviler vel på om de fleste amerikanere faktisk spiser sånne krafitig retter til frokost. Noen gjør det, for de flokket til å kjøpte å spise disse kvalmende rettene.

Programmet gikk ut på at de hadde plukket ut de 10 beste frokostene, men det var ikke mye her som minnet meg om frokost akkurat!!

Hva syntes du, ser det lekker ut…. å hadde du klart å få i deg en av disse til frokost?

Er ikke pelsballene mine søte? Just kidding… Tidligere i dag rotet jeg rundt i kjøleskapet etter noe pålegg, og kom over boksen med jordbær. Vel det som var igjen av dem iallefall, for når jeg åpnet lokket fant jeg disse hårete greiene nedi. De har vært glemt bort en god stund siden de har blitt på denne måten.

Nå er de forsvarlig blitt pakket ned i den grønne matavfallsposen og flyttet til sitt nye hjem ute i søppelkontaineren. Det er lenge siden jeg har glemt matvarer i kjøleskapet så lenge at de har grodd pels, huff jeg må skjerpe meg!!!

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Planen min i går var å stå opp tidlig i dag for å sette bolledeigen, men jeg glemte helt å slå på alarmen… Jeg sov ikke så veldig lenge så det var ikke så veldig farlig akkurat, man har jo ferie og da kan man gjøre ting i det tempo man vil og når det passer! Ute var det en sval og deilig dag med regn, så før jeg satte i gang med å jobbe laget jeg meg frokost som jeg spiste ute på balkongen. Jeg satt å så på vikarvaktmesteren der han holdt på å trimme de nederste grenene av et par furutrær :o))

Mens bolledeigen sto å este opp og nesten ut av bollen gikk jeg ut igjen på balkongen med kaffekoppen min og slappet av… Det var skikkelig futt i deigen så jeg var nødt til å gå inn en gang å stikke den ned, for så å la den ese opp igjen. Jeg har stort sett alltid vært heldig med bollene mine, men deigen har helt klart blitt mye lettere å arbeide med på bordet etter at jeg begynte å bruke kjøkkenmaskinen min. Den blir glatt og fin å jeg trenger ikke noe serlig mer mel når den skal bakes ut.

Jeg pleier ofte å bruke begge hendene når jeg triller bollene, men siden den venstre ikke er klar til det enda måtte høyre gjøre hele jobben alene. Akkurat det kjenner jeg veldig godt nå… Den verker og er sår, men jeg regner med at det går over til i morgen igjen.

Her er da resultatet av dagens arbeide… Det ble 47 boller til sammen, men på bildet er en prøvesmakt og 4 fant veien over til naboen. De har vært på ferie i 14 dager og kom hjem tidligere i dag, og da ville jeg overraske dem med noe godt til kaffen i kveld. Når jeg ringte på for å levere bollene var ikke smilet langt unna når de så hva jeg hadde med meg :o)) Om litt er det Allsång på Skansen på SVT, og da blir det kaffe og nybakat på meg, nam nam….

Når jeg sto opp i dag fikk jeg så innmari lyst på bløtkokt egg til frokost så jeg kokte meg et par stk. Jeg er alergisk mot egg, men reagerer ikke alltid like krafig på dem. I dag derimot skulle jeg ikke være like heldig vettu, og reksjonen kom like etter at siste biten var fordøyd. Nesen og øynene begynte å renne noe voldsomt og så fikk jeg noe vanvittig vondt i magen… Heldigvis så forble det med smertene denne gangen, og glad var jeg for å slippe å løpe maraton inn og ut av toalettet. Det har nemlig hendt noen ganger.

Smertene ga seg heldigvis etter en times tid omtrent samtidig som nesen og øynene slutet å renne… De siste gangene jeg har spist bløtkokt egg har det foregått uten den store dramatikken, så jeg trodde ikke at jeg skulle få noen problemer denne gangen heller. Det er det samme med melk og ost også… Jeg elsker vanlig gulost og kan jo sitte med ostehøvelen å høvle opp skive etter skive å spise mens nesen renner. Det skjer ikke at jeg gjør det så ofte nå lenger, men av og til klarer jeg bare ikke å stoppe meg selv. Da må jeg også ta konsekvensene av mine handlinger, snufs!!

Før du sier noe så kan jeg jo si det selv, jeg er en megaidiot å burde la være!!

Annonsørinnhold

Topp 50 geniale, nyttige og morsomme duppeditter

Spröda havrekex med solrosfrön, linfrön och sesamfrön. Letta att baka!!

 

Ingredienser:

1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl vetemjöl
2-3 dl fint rågsikt
1 dl olivolja
2 dl vatten
2 nypor salt
1 tsk bakpulver
äggvita att pensla med, fingersalt, solrosfrön och sesamfrön för dekoration

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Blanda ihop linfrön, solrosfrön och havregryn i en bunke. Tilsätt sedan 2 dl vetemjöl, 2 – 3 dl rågsikt och 2 dl vatten och blanda runt. Om degen känns stabbig tilsätt mer vatten.
3. Tilsätt salt och olivolja (om man föredrar någon annen olja går det också bra) samt bakpulver. Blanda sedan allaingredienserna i en bunke tills det blir fast deg.
4. Slå ut degen på ett mjölat bord. Knåda igjennom degen snabbt så att den blir smidig och bra.
5. Dela sedan degen i 3 delar och kavla ut varje deg så den blir ca 5 mm tjock. Tryck sedan ut kec i valfri form med hjälp av et glas, en for eller en rijärnsbotten.
6. Lägg sedan kexen direkt på en plåt med bakplåtspapper, pensla kecen med äggvita och strö sedan över flingsalt och valfria frön
7. Grädda kecen i ca 15-20 min tills de fått en gyllene färg.

Resepten er hentet fra www.recept.nu, hvor flere av Ernst Kirchsteigers resept ligger.

Kjeksen så gode ut, og jeg har selv tenkt til å lage de så snart jeg har kjøpt inn det jeg trenger :o))